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维生素c是哪些食物

来源:山东欣希安药业 发布时间:2020-10-17热度

维生素C的主要食物来源是新鲜的蔬菜和水果,蔬菜中有辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜,菠菜等是富含维生素C的,水果中有酸枣、草莓、柑橘,柠檬、柚子、猕猴桃中含量是比较多的,另外在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

水果

含有维生素c较多的蔬菜

维生素c含量高的水果大家可以在黄色、橙色的水果与蔬菜中找到。蔬菜大家可以常常吃小白菜、芹菜、油菜、苦瓜、香椿、花菜、藕等。

在制作这些蔬菜时,大家要知道,维生素c是非常容易被破坏的,十分的娇嫩,是一种水溶性的物质,不稳定,极易被氧化。而且维生素c怕光、怕碱,因此在炒菜时,建议选择铝锅。而且蔬菜若是放置的时间过长,那么,维生素C就会被空气氧化导致损失。因此,蔬菜一定要选择新鲜的。

烹制蔬菜时,先要将蔬菜洗好切了下锅,注意要现洗、现切而且要现吃。需要急火快炒如此可以减少维生素c的损失。而且还要注意,维生素c若是和酸性的食物一起吃,建议在炒菜时放一些醋,能够提高其利用率。

含有维生素c较多的水果

维生素c含量多还要说到水果,以下这些水果大家可以常吃:

1、草莓:这是被誉为是“水果皇后”的一种非常好的水果,除了有丰富的维生素c,还有多种其它的维生素。而且草莓中的含有的维生素c要比苹果以及葡萄都高,甚至高出了七至十倍。

2、橙子:这是一种富含维生素c的水果,相信大家都有了解。除了有丰富的维生素c外,还有有机酸在人体新陈代谢方面起到调节作用,老年人以及心血管病的患者十分的需要。

3、葡萄:葡萄味美可口,营养价值高,维生素c的含量高。

如果我们严重缺少维生素C建议吃育希维生素C咀嚼片这个安全好吸收,效果也好。

维生素c

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