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蛋白硒和麦芽硒的区别

来源:山东欣希安药业 发布时间:2020-04-24热度

蛋白硒是蛋白质和硒的结合物,非常容易吸收,大量食用不会补过量,不会对肠胃造成刺激。麦芽硒是属于生物硒的一种,而且麦芽硒内含有大量的无机硒,如果服用过多,会存在一定的副作用。

硒的发展史分别有以下几个阶段:

第一阶段:无机硒。如亚硒酸钠、硒酸钠等。无机硒有较大的毒性,且不易被吸收,不适合人和动物使用。毒性强,属于A级无机剧毒物质。
第二阶段:有机硒。如硒化卡拉胶等。相较无机硒,有机硒具有毒性低、生物利用率高等优点,但仍会造成毒副反应和肠胃刺激。
第三阶段:生物硒。如酵母硒、麦芽硒、富硒大豆等;酵母硒、麦芽硒含有20%左右的无机硒,仍存在毒副作用;富硒大豆、小麦:质量标准不明确,重金属超标,良莠不齐,价格高,服用不方便;大部分生物硒是植物蛋白,吸收利用率低于动物蛋白。

第四阶段:蛋白硒。蛋白硒,也可以叫硒蛋白、硒结合蛋白,顾名思义是蛋白质和硒的结合物。相比较前三种类型的硒制剂,第四代蛋白硒具有许多优点,比如易于吸收、食补不必担心过量等问题。同时因为蛋白质的分子量很大,所以蛋白硒中的硒含量很低,蛋白质和硒结合相对牢固,在胃中不会析出硒离子,不会造成胃肠刺激。

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蛋白硒无论是从分子大小和结构上说都是利于人体充分吸收的,也比较安全,蛋白硒目前是硒发展的最高阶段,高活性、易吸收、高利用率、口感好、安全无副作用。

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